'김장김치'검색결과 - 전체기사 중 9건의 기사가 검색되었습니다.

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  2026 입동, 김장은 언제 하는 게 좋을까? 입동 음식·전통 풍습·동지와 차이 확인하세요

  2026년 입동은 11월 7일 토요일입니다. 예전에는 입동 전후 무와 배추를 거둬 겨우내 먹을 김치를 담갔지만, 올해 김장 날짜도 입동에 맞출 필요는 없습니다. 기상청과 농촌진흥청은 하루 최저기온이 0℃ 이하, 하루 평균기온이 4℃ 이하로 내려가는 시기를 김장의 참고 기준으로 안내합니다. 창원·진해에서는 12월에 가능한 날짜를 후보로 잡고 동네예보와 절임배추 수령일을 맞춰 보세요. 입동에 하는 전통 풍습은 무엇인가요? 입동에 전해 내려오는 대표 풍습은 김장 준비입니다. 무와 배추를 거두고 김치를 담가 겨울 먹...

  • 조광호
  • 2026-11-05 13:26
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  김장 직접 담그기 vs 포장김치 구매, 2026년 어느 쪽이 저렴할까? 비용 비교하세요

  ■ 직접 김장과 포장김치, 비교 기준부터 다르다 직접 김장을 하면 배추와 양념 재료를 따로 구입하고 손질과 절임, 버무리기까지 진행해야 한다. 포장김치는 완성된 제품을 구매해 보관하면 된다. 두 방식의 가격을 비교할 때는 동일한 완성 김치 중량을 기준으로 계산해야 한다. 절임배추 20kg과 포장김치 20kg을 같은 제품으로 생각하면 비교가 틀어질 수 있다. 절임배추에는 양념이 포함되지 않은 경우가 많기 때문이다. ■ 직접 김장 비용은 이렇게 계산 생배추를 직접 절이는 경우에는 배추와 소금, 양념 재료, 운...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:08
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  김장김치 보관법, 김치냉장고 온도부터 숙성까지…맛 변하기 전 확인하세요

  ■ 김장김치 보관에서 가장 중요한 것 김장김치를 오래 맛있게 보관하려면 김치 종류와 숙성 정도에 맞는 저온 환경을 유지해야 한다. 김치냉장고는 모델별로 김장김치·숙성·보관 모드의 온도 설정이 다르다. 따라서 모든 김치에 단일한 숫자의 온도를 적용하는 것은 적절하지 않다. 제조사 설명서에 안내된 김치 종류별 설정을 먼저 확인하고, 실제 김치 상태에 따라 조절하는 것이 좋다. ■ 김치통을 가득 채우면 안 되는 이유 김치는 발효하면서 가스와 국물이 발생할 수 있다. 용기를 가득 채우면 국물이 넘치거나 뚜껑이 제...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:07
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  김장김치 맛있게 담그는 법, 절임배추 물빼기부터 양념 버무리기까지 확인하세요

  ■ 김장 전날 준비할 것 김장을 시작하기 전에 배추 수령일과 작업 인원, 김치통 수량을 정한다. 고춧가루와 마늘, 생강, 무, 쪽파, 젓갈 등 양념 재료는 사용량을 계산해 준비한다. 도마와 칼, 큰 대야와 장갑 등 조리도구를 깨끗이 씻고 작업 공간을 정리한다. 김치냉장고 공간이 부족하면 완성된 김치를 오래 실온에 두게 될 수 있으므로 저장 공간을 먼저 확보해야 한다. ■ 절임배추를 받으면 먼저 확인 포장을 열어 배추의 색과 냄새, 절임 상태를 확인한다. 배송 중 포장이 훼손됐거나 비정상적인 냄새가 나면 판매처에 문의해야...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:06
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  김장 양념 비율, 절임배추 20kg 기준 고춧가루·마늘·액젓 얼마나 넣을까?

  ■ 절임배추 20kg, 양념은 얼마나 필요할까 절임배추 20kg이라고 해도 배추 크기와 절임 정도, 물기를 뺀 상태에 따라 실제 양념 사용량이 달라진다. 또한 집집마다 매운맛과 짠맛, 젓갈 향에 대한 선호가 다르다. 따라서 모든 가정에 적용되는 하나의 정답 비율은 없다. 중요한 것은 처음부터 양념을 전부 넣지 않고 일부를 남겨 배추 상태에 맞춰 조절하는 것이다. ■ 양념 비율을 정하는 기본 원칙 양념을 만들 때는 먼저 고춧가루와 마늘, 생강, 무 등 주요 재료의 양을 정한다. 이후 액젓과 새우젓을 조금씩 ...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:05
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  김장 시기 2026, 서울·부산·경남 언제가 좋을까? 지역별 적정 시기 확인하세요

  ■ 김장 날짜는 왜 지역마다 다를까 김장은 배추와 무가 적절한 상태로 공급되고 김치가 지나치게 빠르게 익지 않을 때 준비하는 것이 편리하다. 기온이 높은 시기에 담그면 발효가 빨라질 수 있고, 너무 추운 날 야외에서 작업하면 재료가 얼거나 작업이 어려워질 수 있다. 따라서 전국이 같은 주말에 김장해야 한다는 기준은 없다. 거주 지역의 날씨와 작업 장소, 김치냉장고 보관 환경을 함께 고려해야 한다. ■ 서울·중부 지역은 언제 준비할까 서울과 수도권은 통상 11월 중하순을 김장 준비의 주요 시기로 고려한다. 다만 이는 과거의 ...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:04
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  김장 비용 2026, 배춧값 내려도 안심 못 한다…20포기 재료비 확인하세요

  ■ 2026년 김장 물가, 배추만 보면 안 된다 한국농수산식품유통공사 자료를 인용한 10월 17일 보도에 따르면 배추 소매가격은 포기당 5557원으로 전년보다 10.3% 낮았다. 가을배추 생산량도 전년보다 증가할 것으로 전망됐다. 하지만 김장에는 무와 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈, 소금 등 다양한 재료가 필요하다. 배추 가격이 내려갔다고 전체 김장비용도 같은 비율로 내려가는 것은 아니다. ■ 20포기 김장에 어떤 비용이 드나 김장비용은 배추 구입비와 절임 비용, 양념 재료비, 운송비 등으로 나뉜다. 직접 절이면 배추와...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:04
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  절임배추 사전예약 2026, 이마트·롯데마트 가격 비교…품절 전 확인하세요

  ■ 10월 예약 일정부터 확인 이마트는 2026년 10월 15일부터 28일까지 앱 오더픽을 통한 절임배추 예약을 안내했다. 이마트의 점포 수령 예정기간은 11월 13일부터 12월 12일까지다. 한편 롯데마트·슈퍼는 10월 1일부터 예약을 시작했고 첫 예약기간은 1일부터 7일까지였다. 두 업체의 행사 날짜와 수령 방식은 같지 않으므로 과거 행사 안내를 현재 진행 중인 예약으로 오해하면 안 된다. ■ 이마트 가격과 물량 이마트 국내산 절임배추 20kg의 행사카드 적용가격은 1차 2만9800원, 2차 3만580...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:03
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  절임배추 20kg 가격 2026, 2만원대 예약 가능할까? 주문 전 비교하세요

  ■ 2026년 절임배추 가격, 무엇이 확인됐나 2026년 10월 14일 공개된 이마트 행사 안내에 따르면 10월 15일부터 28일까지 앱 오더픽으로 국내산 절임배추 20kg을 예약받는다. 행사카드 결제 시 1차 물량은 2만9800원, 2차 물량은 3만5800원이다. 1차는 2만5000박스, 2차는 4만박스 한정이며 수량 소진 여부에 따라 적용 가격이 달라진다. 같은 기간이라도 누구나 2만9800원에 살 수 있는 것은 아니다. ■ 롯데마트 해남·괴산·평창 가격은 롯데마트가 발표한 10월 1~7일 1차 예약 ...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:02