꽃게찌는법 몇 분이 딱 좋을까? 비린내 없이 살 꽉 차게 찌는 시간
꽃게찌는법을 검색하면 가장 궁금한 것은 결국 하나다. 몇 분을 쪄야 맛있을까?
꽃게는 너무 오래 찌면 살이 퍽퍽해지고 수분이 빠질 수 있고, 반대로 충분히 익히지 않으면 안 된다. 특히 꽃게를 찜기에 넣을 때 방향을 잘못 잡으면 맛있는 내장과 육즙이 흘러나올 수 있다.
가정에서 꽃게를 찔 때는 크기와 양에 따라 차이가 있지만, 보통 김이 충분히 오른 뒤 15~20분 정도 찌고 불을 끈 후 5분 정도 뜸을 들이는 방법이 무난하다.
구분
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