'말린 무우청'검색결과 - 전체기사 중 9건의 기사가 검색되었습니다.

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  과메기 철 2026, 언제부터 가장 맛있을까? 제철 시기·가격·보관법 확인하세요

  과메기는 겨울이 제철인 생선 건조식품으로, 2025년 11월 초부터 생산이 시작돼 포항 구룡포 등지에서는 11월 초·중순부터 본격적인 건조에 들어갑니다. 날씨가 추워지고 건조하게 바람이 부는 시기일수록 맛이 깊어지기 때문에, 보통 11월 말부터 1월 사이가 가장 맛있다고 알려져 있습니다. 꽁치 과메기와 청어 과메기, 무엇이 다른가 과메기는 원래 청어로 만들었지만 어획량이 줄면서 꽁치로 대체되었고, 최근에는 다시 청어 과메기를 찾는 수요도 늘고 있습니다. 꽁치 과메기는 기름기가 많고 고소한 맛이 강한 편이고, ...

  • 조광호
  • 2026-10-31 12:23
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  말린고사리 삶는 법 몇 분? 불리는 시간·부드럽게 삶는법 확인하세요

  말린고사리 삶는 법은 먼저 물에 약 1시간 정도 불린 뒤 끓는 물에서 줄기가 부드러워질 때까지 충분히 삶는 것이 핵심입니다. 삶은 뒤에는 찬물에 헹구고 3~4시간 정도 물에 담가두면 쓴맛을 빼는 데 도움이 됩니다. 농촌진흥청도 말린 고사리를 약 1시간 불린 뒤 삶고, 줄기가 물러지면 찬물에 헹궈 3~4시간 담가두는 방법을 안내하고 있습니다. 고사리는 건조 정도와 줄기 굵기에 따라 익는 시간이 상당히 달라질 수 있습니다. 따라서 몇 분만 보고 꺼내기보다는 줄기를 손가락으로 눌러 부드러워졌는지 확인하는 것이 더 정확합니다. ...

  • 조광호
  • 2026-10-06 01:13
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  배추 우거지 삶는법 몇 분? 질기지 않고 부드럽게 삶는 시간·보관법 확인하세요

  배추 우거지 삶는법은 어렵지 않습니다. 생 배추 우거지라면 끓는 물에서 대략 5~10분 정도부터 상태를 확인하고, 줄기가 두껍고 질긴 경우에는 조금 더 삶아 부드러워졌는지 확인하면 됩니다. 특히 우거지는 배추의 상태와 두께에 따라 필요한 시간이 달라집니다. 따라서 무조건 몇 분이라고 정하기보다는 줄기를 손으로 눌렀을 때 부드럽게 휘어지는지 확인하는 것이 중요합니다. 말린 우거지는 바로 삶기보다 먼저 충분히 불려야 훨씬 부드럽게 만들 수 있습니다. ■ 배추 우거지 삶는법, 먼저 손질하세요 배추 겉잎을 한 장씩 떼어...

  • 조광호 기자
  • 2026-10-06 00:25
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  늙은호박 손질법, 칼로 껍질 억지로 벗기지 마세요…쉽게 손질하는 방법

  가을이 깊어지면 시장이나 집 한쪽에 큼지막한 늙은호박하나쯤 놓여 있는 모습을 어렵지 않게 볼 수 있다. 늙은호박은 호박죽부터 호박전, 호박즙, 찌개까지 다양하게 활용할 수 있지만 막상 요리를 시작하려고 하면 첫 단계부터 난관이다. 바로 두껍고 단단한 껍질이다. 칼로 껍질을 억지로 벗기려고 힘을 주다 보면 호박이 움직이면서 칼이 미끄러질 수 있다. 특히 크고 단단한 늙은호박을 한 손으로 붙잡고 칼에 힘을 주는 방식은 피하는 편이 안전하다. 그렇다면 늙은호박은 어떻게 손질해야 할까. 핵심은 통째로 껍질부터 벗기려고...

  • 곽은정
  • 2026-09-27 10:58
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  풋땅콩 맛있게 삶는법…몇 분 삶아야 고소하고 잘 익을까

  가을 시장에서 흙이 묻은 풋땅콩을 발견했다면 그냥 지나치기 아쉽다. 말린 땅콩과 달리 풋땅콩은 수확한 뒤 꼬투리째 삶아 먹으면 촉촉하면서도 고소한 맛을 즐길 수 있다. 농촌진흥청도 풋땅콩을 삶거나 쪄 먹을 수 있는 식재료로 소개하고 있다. 그런데 막상 집에서 삶으려고 하면 고민이 생긴다. “풋땅콩은 몇 분이나 삶아야 하지?” 너무 짧게 삶으면 속이 단단하고 풋내가 남을 수 있고, 반대로 지나치게 오래 삶으면 물러져 식감이 떨어진다. 오늘 풋땅콩을 샀다면 어렵게 생각하지 말자. 깨끗하게 씻기 → 소금 넣기 → 충...

  • 조광호
  • 2026-09-27 10:07
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  고구마 맛있게 삶는법 몇 분이면 될까…냄비로 촉촉하게 삶는 방법

  고구마를 냄비에 삶을 때 가장 궁금한 것은 물을 얼마나 넣어야 하는지, 몇 분을 삶아야 하는지다. 고구마 크기에 따라 차이가 있지만 중간 크기라면 보통 물이 끓기 시작한 뒤 20~30분 정도익히고, 젓가락으로 가장 두꺼운 부분을 찔러 부드럽게 들어가는지 확인하는 방법이 간단하다. 다만 밤고구마와 호박고구마는 수분감이 다르고 고구마 크기와 냄비에 넣는 양에 따라서도 익는 시간이 달라진다. 따라서 시간만 맞추기보다는 마지막에 젓가락으로 익은 정도를 확인하는 것이 실패를 줄이는 방법이다. ...

  • 조광호
  • 2026-09-15 03:50
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  무우청 삶는법 몇 분이 적당할까…질기지 않게 시래기 만드는 방법

  무우청을 삶을 때 가장 고민되는 것은 얼마나 삶아야 질기지 않느냐다. 너무 짧게 삶으면 줄기가 질기고, 반대로 너무 오래 삶으면 잎이 물러져 식감이 떨어질 수 있다. 어리고 연한 무우청은 비교적 짧게 데쳐도 되지만, 줄기가 굵고 억센 무우청이나 말린 시래기는 충분히 삶아야 한다. 시간만 정확하게 맞추기보다는 줄기의 굵은 부분을 손으로 눌러 부드럽게 익었는지 확인하는 것이 중요하다. 무우청 삶는법 핵심정보 ...

  • 조광호
  • 2026-09-14 16:36
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  불법 선거자금 의혹…이종욱 국회의원, 수사 불가피

  진해 총선 ‘497표 차 당선’ 이종욱 국회의원, 지인에게 4,970만 원 차용 후 미변제…자금 사용처는 ‘선거비용’ 정황 “공직선거법·정치자금법 위반 소지…즉각 수사 착수해야” 민주당 창원시 진해구 시의원단 기자회견 2024년 4월 제22대 국회의원 총선에서 전국 최소 득표 차인 497표 차이로 진해에서 당선된 국민의힘 이종욱 의원이 불법 선거자금 사용 의혹에 휘말렸다. 최근 지역 언론 보도에 따르면, 이 의원은 총선 당시 지인인 B씨로부터 약 4,970만 원의 현금을 차용했고, 선거가 끝난 이후에도 이를 갚지 않...

  • 조광호, 곽은정
  • 2025-04-30 16:03
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  예스24, 황정민, 이정재 주연의 ‘다만 악에서 구하소서’ 개봉 첫 주 예매 순위 1위

  ▶ 정부지원금 확인하기 정우성, 곽도원, 유연석 주연의 강철비2: 정상회담이 개봉 첫 주 박스오피스 1위에 오르며, 100만 관객을 돌파했다. 2위를 차지한 강동원, 이정현 주연의 재난 블록버스터 반도는 누적 관객 350만을 기록했다. 이번 주는 황정민, 이정재 주연의 다만 악에서 구하소서가 개봉했다.국내 최대 영화 예매 사이트 예스24 영화 예매 순위에서는 다만 악에서 구하소서가 예매율 71.5%로 개봉 첫 주 예매 순위 1위에 올랐다. 다만 악에서 구하소서는 마지막 청부살인 때문에 사건에 휘말리게 된 한 남자의 사투를 그린 범...

  • 예스24
  • 2020-08-09 14:48