'무우청 보관법'검색결과 - 전체기사 중 24건의 기사가 검색되었습니다.

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  냄비째 냉장고 넣어도 될까? 남은 국·찌개 보관법과 식중독 예방 확인하세요

  남은 국이나 찌개를 냄비째 냉장고에 넣어도 되는지 궁금해하는 분들이 많습니다. 결론부터 말하면 냄비째 보관하는 것 자체가 반드시 잘못된 방법은 아닙니다. 다만 음식의 양이 많고 냄비가 깊으면 내부까지 식는 데 시간이 오래 걸려 식중독균이 증식할 위험이 커질 수 있습니다. 따라서 남은 음식은 얕은 용기에 나눠 담아 빠르게 식힌 뒤 냉장 보관하는 것이 더 안전합니다. 냄비째 냉장고에 넣으면 왜 문제가 될까? 큰 냄비에 담긴 국이나 찌개는 겉부분이 차가워져도 가운데 부분에는 열이 오래 남을 수 있...

  • 조광호
  • 2026-11-07 12:37
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  신세계백화점 크리스마스 2026, 명동 미디어파사드 상영 시간·명당·마켓 일정 확인하세요

  서울 명동 신세계백화점 본점의 크리스마스 미디어파사드가 11월 6일 오후 5시부터 상영을 시작했습니다. 올해 영상은 2027년 1월 31일까지 매일 오후 5시부터 자정까지 상영될 예정입니다. 백화점 건물 외벽에 설치된 대형 화면을 통해 무료로 관람할 수 있으며 별도의 입장권을 구매할 필요는 없습니다. 다만 크리스마스 영상과 백화점 내부 홀리데이 마켓은 시작 날짜가 다르므로 방문 전에 일정을 구분해 확인해야 합니다. 2026 신세계백화점 크리스마스 상영 기간 신세계백화점은 11월 6일 서울 중...

  • 조광호
  • 2026-11-07 12:35
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  포도 효능과 주의사항, 당뇨 있는 사람은 얼마나 먹어도 될까? 당분·섭취량 확인하세요

  포도는 가을철 대표 과일이지만 단맛이 강해 당뇨가 있는 경우 얼마나 먹어도 되는지 궁금해하는 사람이 많습니다. 포도의 단맛은 주로 과당과 포도당에서 나오며, 혈당지수는 다른 고혈당지수 음식보다 완만한 중간 정도로 알려져 있습니다. 다만 혈당지수가 낮다고 해서 양을 신경 쓰지 않고 먹어도 되는 것은 아닙니다. 당뇨가 있을 때 적정 섭취량 당뇨 관리 식단에서는 과일을 하루 1~2회, 1교환단위(약 50kcal)씩 먹도록 안내하는 경우가 많습니다. 포도 50kcal는 대략 15~20알 정도에 해당합니다. 밥이나 빵...

  • 조광호
  • 2026-10-31 12:24
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  절임배추 20kg 몇 포기일까? 김장 양념 비율·새우젓 필요량 확인하세요

  절임배추 20kg을 처음 주문하면 배추 몇 포기인지, 양념은 얼마나 준비해야 하는지 감이 잘 안 잡힙니다. 배추 크기에 따라 차이가 있지만 절임배추 20kg은 대략 6~8포기에 해당하는 경우가 많습니다. 포기 수를 알아야 양념 재료를 얼마나 준비할지 가늠할 수 있어, 먼저 이 기준을 확인하고 넘어가는 것이 좋습니다. 배추 크기에 따라 포기 수가 달라지는 이유 같은 20kg이라도 배추 한 포기의 크기가 크면 포기 수는 줄고, 작으면 포기 수가 늘어납니다. 보통 대형 배추 위주로 절이면 6포기 안팎, 중소형 배추...

  • 조광호
  • 2026-10-31 12:23
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  새우젓 종류, 육젓·오젓·추젓 무엇이 다를까? 김장용 새우젓 고르는 법 확인하세요

  김장철이 되면 어떤 새우젓을 사야 할지 헷갈리는 경우가 많습니다. 새우젓은 담근 시기에 따라 육젓, 오젓, 추젓 등으로 나뉘고, 각각 염도와 맛, 용도가 다릅니다. 김장에는 염도가 낮고 담백한 새우젓이 더 적합하다고 알려져 있어, 용도에 맞는 종류를 고르는 것이 중요합니다. 육젓과 오젓은 무엇이 다른가 오젓과 육젓은 기온이 높은 시기에 담가 염도가 높은 편입니다. 염도가 높은 만큼 감칠맛이 강해 볶음이나 무침 같은 반찬류에 쓰기 적합하다고 소개됩니다. 다만 염도가 높다 보니 김장에 그대로 많이 넣으면 간이 짜...

  • 조광호
  • 2026-10-31 12:23
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  과메기 철 2026, 언제부터 가장 맛있을까? 제철 시기·가격·보관법 확인하세요

  과메기는 겨울이 제철인 생선 건조식품으로, 2025년 11월 초부터 생산이 시작돼 포항 구룡포 등지에서는 11월 초·중순부터 본격적인 건조에 들어갑니다. 날씨가 추워지고 건조하게 바람이 부는 시기일수록 맛이 깊어지기 때문에, 보통 11월 말부터 1월 사이가 가장 맛있다고 알려져 있습니다. 꽁치 과메기와 청어 과메기, 무엇이 다른가 과메기는 원래 청어로 만들었지만 어획량이 줄면서 꽁치로 대체되었고, 최근에는 다시 청어 과메기를 찾는 수요도 늘고 있습니다. 꽁치 과메기는 기름기가 많고 고소한 맛이 강한 편이고, ...

  • 조광호
  • 2026-10-31 12:23
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  김장 직접 담그기 vs 포장김치 구매, 2026년 어느 쪽이 저렴할까? 비용 비교하세요

  ■ 직접 김장과 포장김치, 비교 기준부터 다르다 직접 김장을 하면 배추와 양념 재료를 따로 구입하고 손질과 절임, 버무리기까지 진행해야 한다. 포장김치는 완성된 제품을 구매해 보관하면 된다. 두 방식의 가격을 비교할 때는 동일한 완성 김치 중량을 기준으로 계산해야 한다. 절임배추 20kg과 포장김치 20kg을 같은 제품으로 생각하면 비교가 틀어질 수 있다. 절임배추에는 양념이 포함되지 않은 경우가 많기 때문이다. ■ 직접 김장 비용은 이렇게 계산 생배추를 직접 절이는 경우에는 배추와 소금, 양념 재료, 운...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:08
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  김장김치 보관법, 김치냉장고 온도부터 숙성까지…맛 변하기 전 확인하세요

  ■ 김장김치 보관에서 가장 중요한 것 김장김치를 오래 맛있게 보관하려면 김치 종류와 숙성 정도에 맞는 저온 환경을 유지해야 한다. 김치냉장고는 모델별로 김장김치·숙성·보관 모드의 온도 설정이 다르다. 따라서 모든 김치에 단일한 숫자의 온도를 적용하는 것은 적절하지 않다. 제조사 설명서에 안내된 김치 종류별 설정을 먼저 확인하고, 실제 김치 상태에 따라 조절하는 것이 좋다. ■ 김치통을 가득 채우면 안 되는 이유 김치는 발효하면서 가스와 국물이 발생할 수 있다. 용기를 가득 채우면 국물이 넘치거나 뚜껑이 제...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:07
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  김장김치 맛있게 담그는 법, 절임배추 물빼기부터 양념 버무리기까지 확인하세요

  ■ 김장 전날 준비할 것 김장을 시작하기 전에 배추 수령일과 작업 인원, 김치통 수량을 정한다. 고춧가루와 마늘, 생강, 무, 쪽파, 젓갈 등 양념 재료는 사용량을 계산해 준비한다. 도마와 칼, 큰 대야와 장갑 등 조리도구를 깨끗이 씻고 작업 공간을 정리한다. 김치냉장고 공간이 부족하면 완성된 김치를 오래 실온에 두게 될 수 있으므로 저장 공간을 먼저 확보해야 한다. ■ 절임배추를 받으면 먼저 확인 포장을 열어 배추의 색과 냄새, 절임 상태를 확인한다. 배송 중 포장이 훼손됐거나 비정상적인 냄새가 나면 판매처에 문의해야...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:06
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  김장 양념 비율, 절임배추 20kg 기준 고춧가루·마늘·액젓 얼마나 넣을까?

  ■ 절임배추 20kg, 양념은 얼마나 필요할까 절임배추 20kg이라고 해도 배추 크기와 절임 정도, 물기를 뺀 상태에 따라 실제 양념 사용량이 달라진다. 또한 집집마다 매운맛과 짠맛, 젓갈 향에 대한 선호가 다르다. 따라서 모든 가정에 적용되는 하나의 정답 비율은 없다. 중요한 것은 처음부터 양념을 전부 넣지 않고 일부를 남겨 배추 상태에 맞춰 조절하는 것이다. ■ 양념 비율을 정하는 기본 원칙 양념을 만들 때는 먼저 고춧가루와 마늘, 생강, 무 등 주요 재료의 양을 정한다. 이후 액젓과 새우젓을 조금씩 ...

  • 조광호
  • 2026-10-18 15:05