'무우청 시래기'검색결과 - 전체기사 중 3건의 기사가 검색되었습니다.

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  배추 우거지 삶는법 몇 분? 질기지 않고 부드럽게 삶는 시간·보관법 확인하세요

  배추 우거지 삶는법은 어렵지 않습니다. 생 배추 우거지라면 끓는 물에서 대략 5~10분 정도부터 상태를 확인하고, 줄기가 두껍고 질긴 경우에는 조금 더 삶아 부드러워졌는지 확인하면 됩니다. 특히 우거지는 배추의 상태와 두께에 따라 필요한 시간이 달라집니다. 따라서 무조건 몇 분이라고 정하기보다는 줄기를 손으로 눌렀을 때 부드럽게 휘어지는지 확인하는 것이 중요합니다. 말린 우거지는 바로 삶기보다 먼저 충분히 불려야 훨씬 부드럽게 만들 수 있습니다. ■ 배추 우거지 삶는법, 먼저 손질하세요 배추 겉잎을 한 장씩 떼어...

  • 조광호 기자
  • 2026-10-06 00:25
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  고구마 맛있게 삶는법 몇 분이면 될까…냄비로 촉촉하게 삶는 방법

  고구마를 냄비에 삶을 때 가장 궁금한 것은 물을 얼마나 넣어야 하는지, 몇 분을 삶아야 하는지다. 고구마 크기에 따라 차이가 있지만 중간 크기라면 보통 물이 끓기 시작한 뒤 20~30분 정도익히고, 젓가락으로 가장 두꺼운 부분을 찔러 부드럽게 들어가는지 확인하는 방법이 간단하다. 다만 밤고구마와 호박고구마는 수분감이 다르고 고구마 크기와 냄비에 넣는 양에 따라서도 익는 시간이 달라진다. 따라서 시간만 맞추기보다는 마지막에 젓가락으로 익은 정도를 확인하는 것이 실패를 줄이는 방법이다. ...

  • 조광호
  • 2026-09-15 03:50
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  무우청 삶는법 몇 분이 적당할까…질기지 않게 시래기 만드는 방법

  무우청을 삶을 때 가장 고민되는 것은 얼마나 삶아야 질기지 않느냐다. 너무 짧게 삶으면 줄기가 질기고, 반대로 너무 오래 삶으면 잎이 물러져 식감이 떨어질 수 있다. 어리고 연한 무우청은 비교적 짧게 데쳐도 되지만, 줄기가 굵고 억센 무우청이나 말린 시래기는 충분히 삶아야 한다. 시간만 정확하게 맞추기보다는 줄기의 굵은 부분을 손으로 눌러 부드럽게 익었는지 확인하는 것이 중요하다. 무우청 삶는법 핵심정보 ...

  • 조광호
  • 2026-09-14 16:36